Authentique fromage italien à base de lait de vache
Vieilli au minimum 9 mois pour un goût savoureux
Saveur riche et noisette avec une texture ferme et friable
Produit selon des méthodes traditionnelles dans des régions spécifiques d'Italie
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Produit original et le plus populaire de Grana padano, ce fromage est vieilli pendant au moins 9 mois, ce qui donne une saveur riche et intense. Il peut être râpé ou dégusté seul comme collation savoureuse.
Cette version premium de Grana padano est vieillie pendant plus de 20 mois, créant un profil de saveur plus complexe et intensifié. Il a une texture friable et est parfait pour râper sur des pâtes ou des salades.
Version crémeuse et tartinable du Grana padano, ce fromage est parfait pour ajouter une saveur riche et gourmande aux plats. Il peut être utilisé comme trempette, étalé ou mélangé à des sauces.
Le Grana padano et le Parmigiano Reggiano sont tous deux des fromages à pâte dure italiens. Cependant, le Grana padano est fabriqué à partir de lait de vache, tandis que le Parmigiano Reggiano est fabriqué à partir d'une combinaison de lait de vache et de lait de chèvre. Ils ont également des profils de saveur légèrement différents, le Grana padano étant plus doux et plus noiset, tandis que le Parmigiano Reggiano est plus complexe et savoureux.
Le grana padano est naturellement pauvre en lactose, ce qui le rend adapté à de nombreuses personnes intolérantes au lactose. Le processus de vieillissement réduit la teneur en lactose, ce qui facilite la digestion. Cependant, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé si vous présentez une intolérance sévère au lactose.
Oui, vous pouvez congeler le fromage Grana padano. Il est recommandé de le couper en portions plus petites et de l'envelopper étroitement dans un film plastique ou une feuille d'aluminium avant de le congeler. Décongeler au réfrigérateur avant utilisation et consommer dans un délai raisonnable après décongélation pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Le fromage Grana padano doit être conservé dans un endroit frais et sec, de préférence au réfrigérateur. Il est important de le conserver bien emballé dans son emballage d'origine ou dans des récipients hermétiques afin d'éviter que l'humidité et les odeurs n'affectent sa qualité. Un stockage approprié aidera à maintenir la saveur et la texture du fromage.
Le fromage Grana padano est polyvalent et peut être utilisé dans diverses recettes. Il est généralement râpé sur des plats de pâtes, du risotto, des salades et des soupes. Il se marie également bien avec les fruits, le miel et les charcuteries. De plus, il peut être fondu et utilisé dans les cocottes, les gratins et les sauces pour un regain de saveur supplémentaire.
